O prefeito de Assunção do Piauí, Gabriel Mendes (PMDB), afirmou que é tradição comer rato rabudo no município e não vê polêmica na matéria que foi destaque nacional.
O município (a 273 km de Teresina) virou notícia ao ser divulgado que moradores do povoado de Brejinho caçavam ratos para complementar a alimentação devido à seca.
De acordo Gabriel Mendes a caça ao rato “rabudo” existe em todo o município e faz parte da alimentação básica da população como tradição.
“Não é todo tipo de rato que as pessoas caçam no município, somente o que chamamos de rabudo. A população vai a procura não porque estão passando fome, mas porque é uma tradição em toda a cidade. É uma carne saborosa e eu mesmo já comi”, conta o prefeito.
Como é preparado
Sobre os riscos que os piauienses estão expostos ao consumir a carne do roedor, o líder comunitário da comunidade Brejinho, Caetano Silva, defende e 
acredita que o “rabudo” não oferece riscos à saúde.
“O roedor assado na brasa com tapioca é o melhor cardápio da região, eu mesmo fui criado comendo este tipo de rato como complemento das refeições, tenho 34 anos e desconheço qualquer pessoa da minha região que tenho contraído algum tipo de doença depois de ter comido carne de rabudo”, explica.
Fonte: Cidade Verde
Daqui a pouco o preço do quilo de carne de rato vai subir bastante, já não bastava carne de gato , agora carne de rato. Eita Brasil !
Se a moda pega, eu hein, cada doido com sua mania.
Esse rato ai é o famoso Préa em algumas regioes quem nunca comeu um?
crus e credo ainda bem q eu não como carne…