Todo cuidado é pouco na hora de comprar produtos para serem consumidos durante o período da semana santa. Aqui vai um alerta geral, o que é para ser uma festa em família poderá se tornar em uma grande dor de cabeça.
Neste caso especifico se faz necessária uma rigorosa fiscalização por parte da Vigilância Sanitária do município.
Vale ressaltar que em nossa opinião desde as pequenas vendas de produtos até os grandes supermercados deveriam passar por uma fiscalização mais rigorosa, ou seja, os principais pontos de vendas de produtos consumidos neste período deveriam serem melhor fiscalizados no sentido de que possa está evitando prejuízos à população tanto no que se refere a questão financeira como até na saúde do individuo.
Entre os principais produtos que devem passar por esta fiscalização estão os bacalhaus, a sardinha, o macarrão, os ovos e os peixes em geral, que são vendidos nos mais variados locais da cidade, muitas vezes sem as menores condições de uso.
Vale ressaltar que o consumidor na hora da compra, deverá levar em conta alguns cuidados básicos, como por exemplo, o consumidor ao comprar o bacalhau, deve escolher um produto sem umidade, com carne e pele firmes, que não apresente manchas rosadas ou avermelhadas.
No caso de comprar ovos, deve ser verificada a data de validade, o selo de inspeção, se tem a casca íntegra, sem manchas de sangue ou fezes. As latas de sardinha não podem estar amassadas, enferrujadas ou estufadas e nos peixes congelados deve-se verificar se não estão amolecidos, enquanto os peixes refrigerados devem ter olhos brilhantes, salientes, guelras avermelhadas, escamas aderidas, odor suave e carne firme.
Outra recomendação importante aos consumidores é que, na hora das compras, devem carregar o carrinho com os frios por último.
Nos peixes refrigerados, eles devem colocar um pouco do gelo no saco para o transporte até em casa. Por último, o consumidor deve lembrar sempre que um produto congelado, uma vez descongelado, não pode ser recongelado.
