A partir de amanhã, terça-feira (26), a Empresa Parnaibana de Supervisão do Abastecimento (Empa) distribuirá uma cartilha para os feirantes de todos os mercados públicos do município. O material elaborado por equipes da Empa sobre manipulação e conservação do pescado, visa a qualidade no fornecimento de alimentos à população, especialmente no período da semana santa.
A distribuição começará no Mercado da Quarenta a partir das 09h e deverá se estender até quarta-feira (27). Essa é uma das primeiras ações em parceria com a Vigilância Sanitária do município, com a colaboração de acadêmicos do curso de nutrição, que darão instruções sobre armazenamento, manejo e melhor disposição dos alimentos para a venda.
Por Tatiana Corrêa
